Baharatlar
Hatay Baharatları
Hatay mutfağının o eşsiz lezzeti, çoğu zaman bir tutam doğru baharatta saklıdır. Binlerce yıllık medeniyet birikimini sofrasına taşıyan bu topraklarda baharat, yemeğe sadece tat değil; renk, koku ve karakter katan bir kültürdür. Hatay baharatları, bölgenin bereketli topraklarında yetişen ürünlerin geleneksel yöntemlerle işlenip özenle hazırlanmasıyla sofranıza ulaşır. Tüm baharatlarımız katkı maddesi, yapay renklendirici ve dolgu içermez; doğal haliyle, gerçek Hatay lezzetiyle sunulur.
Hatay Mutfağının Vazgeçilmezleri
Hatay denince akla gelen ilk baharatlardan biri hiç şüphesiz sumaktır. Ekşimsi ve ferahlatıcı tadıyla salataların, kebapların ve soğan piyazının olmazsa olmazıdır. Pul biber, acı ve tatlı çeşitleriyle yemeklerinize hem renk hem karakter katar; yöreye özgü isot ise koyu rengi ve dumanımsı, kendine has aromasıyla bambaşka bir derinlik sunar. Zahter (kekik karışımı) kahvaltı sofralarının ve zeytinyağının en güzel eşlikçisidir. Bunların yanında kekik, çörek otu, kimyon ve defne yaprağı gibi klasikler de Hatay mutfağının derin lezzet paletini tamamlar.
Bu baharatlar nesillerdir Antakya mutfağında usta ellerde harmanlanmış, her yemeğe kimliğini veren geleneksel tatlardır. Biz de bu birikimi bozmadan, doğal ve taze haliyle sizlere ulaştırıyoruz.
Neden Hatay Sepeti Baharatları?
- %100 Doğal ve Katkısız: Baharatlarımız yapay renklendirici, dolgu maddesi ve koruyucu içermez.
- Yöresel ve Gerçek: Hatay'ın kendi topraklarından, gerçek yöresel lezzetiyle.
- Yerel Üreticiden: Her alışverişiniz Hatay'daki küçük üreticilere ve kadın emeğine destek olur.
- Taze Paketleme: Aroması ve rengi kaybolmasın diye özenle paketlenir, güvenle gönderilir.
Baharatlar Nasıl Saklanır?
Baharatların aromasını ve rengini uzun süre koruması için doğru saklama önemlidir. Baharatlarınızı serin, kuru ve güneş görmeyen bir ortamda, ağzı sıkıca kapalı cam kavanoz veya kutuda saklamanız önerilir. Nem ve doğrudan güneş ışığı, baharatın hem aromasını hem rengini zamanla azaltır. Pul biber ve isot gibi kırmızı baharatları rengini daha uzun korumak için buzdolabında saklayabilirsiniz.
Hatay'ın gerçek baharat lezzetini mutfağınıza taşıyın. Tüm ürünlerimiz özenle paketlenir ve Türkiye'nin her noktasına güvenle ulaştırılır.
Sıkça Sorulan Sorular
Hatay baharatları doğal mı, katkı maddesi içeriyor mu?
Evet, tüm baharatlarımız %100 doğaldır. Yapay renklendirici, dolgu maddesi ve koruyucu içermez. Ürünler Hatay'ın yöresel kaynaklarından, geleneksel yöntemlerle hazırlanır.
Sumak nedir ve nasıl kullanılır?
Sumak, ekşimsi ve ferahlatıcı tadıyla bilinen kırmızı-bordo renkli bir baharattır. Özellikle salatalarda, soğan piyazında, kebap ve et yemeklerinin yanında kullanılır. Limon yerine hafif ekşilik vermek için de tercih edilir.
Acı pul biber ile isot arasındaki fark nedir?
Pul biber genellikle kırmızı renkli ve daha keskin acılıdır. İsot ise özel işlenmesi sonucu koyu bordo-siyaha yakın rengini ve dumanımsı, kendine has aromasını alır; acılığı yanında derin bir lezzet sunar.
Baharatları nasıl saklamalıyım?
Serin, kuru ve güneş görmeyen bir ortamda, ağzı sıkıca kapalı cam kavanoz veya kutuda saklayın. Pul biber ve isot gibi kırmızı baharatların rengini daha uzun korumak için buzdolabında saklayabilirsiniz.
Zahter nedir?
Zahter, Hatay yöresine özgü, kekik başta olmak üzere çeşitli otların harmanlanmasıyla elde edilen geleneksel bir baharat karışımıdır. Özellikle zeytinyağına batırılarak kahvaltıda tüketilir.
Ücretsiz kargo alt limitiniz nedir?
2000 TL ve üzeri siparişlerinizde kargo ücretsizdir. Ayrıca 3000 TL ve üzeri siparişlerinizde kabak tatlısı hediye edilir.