Künefe & Yöresel Tatlılar
Hatay Yöresel Tatlıları
Hatay mutfağının tatlı kültürü, Akdeniz ve Ortadoğu geleneklerinin kesiştiği noktada şekillenmiştir. Şerbetli tatlılar, tahinli hamur işleri ve mevsim sebzelerinden yapılan tatlılar aynı sofrada yer bulur. Bu kategoride, geleneksel tariflere sadık kalınarak, katkı maddesi ve yapay aroma kullanılmadan hazırlanan yöresel tatlılarımızı bulacaksınız.
Hatay Kıtır Kabak Tatlısı
Hatay kıtır kabak tatlısı, bölgenin en çok bilinen tatlılarından biridir ve klasik kabak tatlısından belirgin şekilde ayrılır. Fark, dokusundadır: iyi yapılmış bir Hatay kabak tatlısı kaşıkta dağılmaz, dişe hafif direnç gösterir. Bu kıtırlık, kabakların şerbete girmeden önce geleneksel kireç suyu yönteminden geçirilmesiyle sağlanır. Şerbet ise tarçın ve karanfil ile aromalandırılır.
Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz veya tahin gezdirmek, Hatay'da en yaygın sunum biçimidir. Kaymak veya sade süzme yoğurtla da iyi eşleşir. Ürünlerimiz vakumlu paketlerde gönderildiği için nemini kaybetmez ve tazeliğini korur.
Saklama ve Servis
Vakumlu paket açılmadığı sürece ürün, etiketinde belirtilen tarihe kadar serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Paket açıldıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edilmeli ve birkaç gün içinde tüketilmelidir. Soğuk servis edilmesi tercih edilir; oda sıcaklığına gelmesini beklerseniz şerbet dokuya daha iyi işler.
Yöresel tatlılar, hediye sepetlerinin de en sevilen parçasıdır. Hediyelik ve gurme paketleri kategorimizden kombinasyon oluşturabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Hatay kabak tatlısını kıtır yapan nedir?
Kabak dilimleri şerbete girmeden önce geleneksel kireç suyu yönteminden geçirilir. Bu işlem kabağın dokusunu sıkılaştırır ve pişirme sırasında dağılmasını önler; sonuçta dişe direnç gösteren kıtır bir yapı elde edilir.
Kabak tatlısı nasıl servis edilir?
Hatay'da en yaygın sunum, üzerine dövülmüş ceviz serpmek veya tahin gezdirmektir. Kaymak ve süzme yoğurt da uyumlu eşliklerdir. Soğuk servis edilmesi tercih edilir.
Tatlılar kargoda ezilir mi?
Ürünler vakumlu paketlerde ve darbe emici dolgu malzemesiyle sabitlenerek gönderilir. Buna rağmen paketiniz hasarlı ulaşırsa teslimattan itibaren 48 saat içinde bizimle iletişime geçmeniz yeterlidir.
Açılan paket ne kadar süre saklanabilir?
Vakumlu paket açıldıktan sonra ürün kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde tüketilmelidir.