Hatay Salçası

Hatay salçası, bir yemeğe eklenen sıradan bir malzeme değil; o yemeğin rengini, kokusunu ve karakterini belirleyen bir imzadır. Hatay biber salçası ve domates salçası, bölgenin bereketli topraklarında yetişen biber ve domateslerin, geleneksel yöntemlerle güneş altında kurutulmasıyla elde edilir. Katkı maddesi, yapay renklendirici ve koruyucu içermeyen salçalarımız, tek bir kaşığıyla bile yemeğinize gerçek Hatay lezzetini taşır.

Güneşte Kurutma Geleneği

Hatay salçasının o eşsiz kıvamı ve yoğun aroması, sabırla süren geleneksel bir üretimin sonucudur. Ağustos ayının sonlarına doğru olgunlaşan biber ve domatesler tarlalardan toplanır, temizlenip yıkanır ve geniş serimlerde güneş altında doğal olarak kurutulur. Yavaş yavaş nemini bırakan salça, ince öğütme ve tuzlama işlemlerinden sonra sofralarda kullanılabilecek kıvama gelir. Bu doğal yöntem, salçanın hem uzun süre dayanmasını hem de az miktarda kullanıldığında bile yoğun renk ve tat vermesini sağlar.

Biber Salçası Çeşitleri

Acı biber salçası, çiğ köften kısıra, kebaptan çorbaya kadar acı sevenlerin vazgeçilmezidir. Acısız (tatlı) biber salçası, acı istemeyen sofralar ve çocuklu aileler için idealdir; aynı yoğun rengi ve lezzeti acısız sunar. Ekstra acı biber salçası ise gerçek bir acı tutkunu için hazırlanmış, en yoğun seçenektir. Domates salçası ise yemeklerin temel tabanını oluşturan, doğal domates aromasıyla her mutfağın olmazsa olmazıdır.

Ev Tipi ve Toptan Salça Seçenekleri

Salçalarımızı hem ev tipi (1 kg) paketlerle bireysel kullanım için, hem de 19 kg'lık toptan seçeneklerle sunuyoruz. Restoran, otel, lokanta, dönerci ve toplu tüketim yapan işletmeler için hazırlanan toptan biber ve domates salçalarımız; aynı doğal üretim ve katkısız içerikle, işletmenizin ihtiyacına uygun ekonomik çözümler sağlar. Ayrıca domates ve biber salçası paketleri ile bir arada avantajlı alışveriş yapabilirsiniz. Toptan sipariş ve işletmelere özel fiyatlandırma için WhatsApp hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.

Neden Hatay Sepeti Salçaları?

• %100 Doğal ve Katkısız: Yalnızca biber/domates ve tuz; yapay renklendirici ve koruyucu yoktur.
• Güneşte Kurutma: Geleneksel yöntemle, yoğun kıvam ve gerçek aroma.
• Ev Tipi & Toptan: Bireysel kullanımdan işletmelere kadar farklı gramaj seçenekleri.
• Yerel Üreticiden: Her alışverişiniz Hatay'daki küçük üreticilere ve emeğe destek olur.

Salça Nasıl Saklanır?

Hatay salçası doğal ve katkısız olduğundan, uzun süre bozulmadan saklanması için basit bir yöntem yeterlidir: salçayı kavanoza aldıktan sonra üzerine ince bir tabaka zeytinyağı gezdirerek hava ile temasını kesin. Açılmış salçayı buzdolabında saklamanız tazeliğini korur. Bu sayede salçanız uzun süre ilk günkü lezzetini muhafaza eder.

Tüm ürünlerimiz özenle paketlenir ve Türkiye'nin her noktasına güvenle ulaştırılır.