Hatay'da mevsiminde toplanan dağ kekiği veya bölgedeki adıyla zahter, bölge zeytin ağaçlarından elde edilen saf zeytinyağı ile tüketilen bir meze çeşididir. Kavanoz içerisine eklenen zahter üzerinde direk zeytinyağı dölülerek tüketime hazır şekilde kavanoz içerisinde saklanabilir. Zeytinyağı sayesinde zahter tazeliğini korur ve sofralarınızın vazgeçilmezi yöresel bir meze çeşididir.