Hatay Taş Değirmen Yerli Susam Tahini

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, kendine has lezzeti ve besleyici özellikleriyle sevilen bir besindir. Taş baskı yerli susamdan yapılan tahin ise, geleneksel yöntemlerle üretilen, daha sağlıklı ve lezzetli bir tahin türüdür.

Taş baskı tahin, susam tohumlarının taş değirmenlerde öğütülmesiyle yapılır. Bu yöntemde, susam tohumlarının yağı ve posası birbirinden ayrılmaz. Böylece, tahin daha besleyici ve lezzetli olur.

Taş baskı yerli susamdan yapılan tahin, Hatay'ın yöresel lezzetlerinden biridir. Hatay'da yetişen susam tohumları, taş baskı yöntemiyle tahine dönüştürülür. Bu tahin, hem Hatay'da hem de Türkiye'nin diğer bölgelerinde sevilerek tüketilir.

Taş baskı yerli susamdan yapılan tahinin faydaları şunlardır:

Yüksek oranda protein içerir.

Kalsiyum, magnezyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengindir.

E vitamini ve lif içerir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kemik sağlığını destekler.

Kan şekerini dengeler.

Sindirim sistemini düzenler.

Taş baskı yerli susamdan yapılan tahin, kahvaltıda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir. Tahin helvası, tahinli pide, tahinli makarna, tahinli salata gibi birçok farklı tarifte kullanılabilir.

Taş baskı yerli susamdan yapılan tahin, lezzeti ve faydalarıyla sağlıklı bir yaşam için tercih edilebilir.

Taş Baskı Tahin Nasıl Seçilir?

Taş baskı tahin seçerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bunlar:

Tahinin rengi açık olmalıdır. Koyu renkli tahinler, susam tohumlarının yanmasıyla oluşur ve lezzeti daha az olur.

Tahinin kıvamı akışkan olmalıdır. Çok katı veya çok sıvı olan tahinler, kaliteli değildir.

Tahinin kokusu susam kokmalıdır. Başka bir koku varsa, tahin bozulmuş olabilir.

Taş baskı tahin seçerken, güvenilir markalardan satın almak önemlidir.