Hatay'ın tescilli tatlılarından olan künefe oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Tatlı şerbeti ile uzayan peynirin uyumu, kıtır tel kadayıfın ağızda dağılması tarihi bir lezzeti damağınıza kadar getiriyor. Memleketinde özenle yapılan tescilli künefe'yi Hatay dışında evinde yemek isteyenler için özenle hazırlanan dondurulmuş künefe, bu lezzeti herkese tattırmak için en kaliteli ve geleneksel şekilde hazırlandı.

Dondurulmuş Künefe Nasıl Pişirilmelidir?

Dondurulmuş olarak strafor kutularda elinize ulaşacak olan hazır künefe farklı yöntemler ile pişirilebilir. 

- Künefe tabağı ile pişirme : Hafif ateş üzerine künefe tabağımızı yerleştirip, tabağımıza tereyağı veya farklı bir bitkisel katı yağ ekleyerek künefemizi paketi içerisinden çıkartıp aynı boyutta olan tabağımızın içerisine yerleştiriyoruz. Künefe'nin alt kısmının pişmesi için künefeyi tabağa yerleştirdiğimizde hafifçe üsten bastırıp tabağa iyice oturması sağlamalısınız. Kenarlarının hafifçe kızardığını gördüğünüz künefe ortalama 4-5 dk. içerisinde bir yüzü pişmiş olacaktır. Künefemizin dibi tabağa yapışmasın diye arada hafif sallayabilirsiniz. Tatlımızın diğer yüzüne çevirmek için sıcak olan tabağın elinizi yakmaması için pense ile tutmanızı öneririz. 2. yüzüde ortalama 4-5 dk içerisinde pişecektir. Kendi damak zevkinize göre bu süreyi azaltıp uzatabilirsiniz.

- Teflon taval ile ocakta pişirme : Künefemizi pişireceğimiz teflon tavanın içerisinde mümkünse hafif tereyağı veya farklı bitkisel katı yağ ekleyerek tava ısındıktan sonra hafif ateşte 5 dk içerisinde 1 yüzü pişecektir. 1 taraf piştikten sonra diğer yüzüne çevrilerek aynı şekilde 5 dk kadar piştikten sonra künefe sıcakken ılık şiremizi künefenin üzerine istediğiniz kadar döktükten sonra servis edebilirsiniz.

- Fırında pişirme : 250 derecede ısınmış fırında ortalama 10 dk içerisinden tüketilecek hale gelir. İsteğinize göre künefeyi çevirebilirsiniz. 

Son olarak pişen künefenin üzerine ılık şerbeti hafifçe döküp kendi damak zevkinize göre antep fıstığı, ceviz, dondurma veya kaymak ekleyerek tüketebilirsiniz.

Küneye Şerbeti Nasıl Hazırlanmalıdır ?

Künefe şerbeti, şeker ile su 1'e 1 olacak şekilde kaynama noktasına gelene kadar pişirilip şekerlenme olmaması için hafif limon suyu veya limon tuzu eklenip ılık hale gelene kadar beklenmelidir.

Dondurulmuş Künefe Ne Kadar Dayanır ? Saklama Koşulları Nelerdir ?

Hazır künefe üzerinde üretim tarihi yer almaktadır. Dondurucuda 1 yıl dayanabilmektedir.

Coğrafi işaretli Hatay künefesi Hataysepeti.com'da

Geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak üretilen künefemiz Antakya ticaret odası tarafından coğrafi işareti yani özüne bağlı kalınarak belirli kalite ve kriterlere uyularak üretilen künefe olma ünvanı almaya hak kazanmıştır.