HATAY DOMATES SALÇASI (1KG)

Mutfağımızın en önemli tadlandırıcılarından domates salçası, bölgede yetiştirilen domateslerin kaynatılarak katkısız şekilde işlenmesinden elde edilir.  Salçalarımızı mutfağınıza aldığınızda kokusu ve yemeklerinizdeki aroması ile sizlere farkını gösterecektir. Yemeklerinize biraz eklemeniz bile yemektelerinizde tadını hissetirecektir.

Geleneksel köy domates salçası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır köylerde üretilen ve evlerde hazırlanan bu salça, hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla bilinir. Geleneksel yöntemlerle yapılan köy domates salçası, kış aylarında sofraları renklendirir ve yemeklere tat katar.

Köy domates salçasının yapımı oldukça özen gerektiren bir süreçtir. İlk adım olarak, olgunlaşmış ve taze domatesler seçilmelidir. Domateslerin olgunlaşmış olması, salçanın lezzetini ve kıvamını etkileyen önemli bir faktördür. Bu nedenle, doğal olarak yetiştirilen domatesler tercih edilmelidir.

İkinci adımda, seçilen domatesler yıkanmalı ve sap kısımları çıkarılmalıdır. Daha sonra, domateslerin kabuklarını soyabilmek için kaynar suya batırılmalı ve ardından soğuk suya alınmalıdır. Bu işlem, domateslerin kabuklarının kolayca soyulmasını sağlar.

Üçüncü adımda, soyulmuş domateslerin çekirdekleri çıkarılmalı ve püre haline getirilmelidir. Bunun için bir blender veya mutfak robotu kullanılabilir. Domateslerin püre haline getirilmesiyle birlikte, salçanın temel malzemesi elde edilmiş olur.

Dördüncü adımda, elde edilen domates püresi geniş bir tencereye alınmalıdır. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakarak, suyunu salması için beklenmelidir. Bu aşamada, salçanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde su eklemek veya fazla suyu buharlaştırmak mümkündür.

Beşinci adımda, salçanın kıvamı istenilen seviyeye geldiğinde, içerisine tuz eklenmelidir. Tuz, salçanın lezzetini arttıran ve koruyucu bir etkiye sahip olan önemli bir bileşendir. Tuzun miktarı, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

Son adımda, tuz eklenen salça, kavanozlara doldurulmalıdır. Kavanozların temiz ve kuru olması, salçanın uzun süre dayanmasını sağlar. Salçalar, kavanozlara doldurulduktan sonra hava almayacak şekilde kapatılmalı ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Bu sayede, köy domates salçası uzun süre tazeliğini koruyabilir.

Geleneksel köy domates salçasının yapımı, sabır ve özen gerektiren bir süreçtir. Doğal malzemeler kullanılarak hazırlanan bu salça, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tat sunar. Köy domates salçası, Türk mutfağının önemli bir parçası olup, sofralara renk ve aroma katar.

Domates Salçası Nasıl Gönderilir ?

Siparişini verdiğiniz domates salçası ortalama 3 gün içinde kargoya teslim edilmektedir.